Kylskåpsrensningar kan bli verkliga höjdare! Stekt kyckling, en halv rödlök och ägg var det som jag utgick ifrån och så här blev det. Sjukt gott!
Luas kycklingwrap
Wrapen
4 ägg
liten gräddskvätt (kanske 2-3 matskedar
1 tsk fiberhusk
lite salt
Blanda ihop ingredienserna och häll dem i en mindre (min är typ 25*40) långpanna, klädd med bakplåtspapper. Grädda i 150 grader 10-12 minuter.
Kycklingröran
2 kycklingfiléer, skuren i bitar
1/2 rödlök, finhackad
lika delar majonäs och creme fraiche (kanske 1,5 -2 dl sammanlagt)
3 tsk curry
Blanda ihop och smaka av om det behövs salt eller peppar. Min kyckling var så kryddig så det behövdes inte för mig.
Dela wrapen i hälften, lägg på ruccola och kycklingröran. Rulla ihop. Vi åt med kniv och gaffel, men det hade funkar att rulla som en tortilla om man hade velat.
Så galet gott!