Snabbmat när den är som bäst

kottbullarIbland måste maten vara supersnabbt på bordet, även för den som gillar att laga mat från grunden 😉 Det här är gott och superenkelt! Stek en påse bra färdiga köttbullar (jag föredrar Norrbottensgårdens). Häll på en tetra färdig pastasås. Läs noga på förpackningen, det är extremt olika vad de innehåller. Skölj en påse sjögräsnudlar ordentligt, tillsätt dem och låt allt bli varmt. Servera med sallad ur påse och riven parmesan. Mat på bordet inom 10 minuter ❤

Annonser

Luas enkla lövbiffspanna

LövbiffspannaLuas enkla lövbiffspanna

En påse wokgrönsaker

Lövbiff eller annat snabbstekt kött

En ask färskost (idag pepparrotsost)

En liten gräddskvätt

En lika liten skvätt crème fraiche

Salt och peppar

Stek grönsakerna enligt anvisningarna på förpackningen. Ta upp och stek köttet hastigt. Blanda ihop och tillsätt ost, grädde och crème fraiche. Smaka av med salt och peppar och eventuellt en skvätt fond. Klart!

Varmrökt lax med romsås

Varmrökt laxDen enkla mathållningen fortsätter 🙂 En bit varmrökt lax, serverad med romsås, brysselkål och mjukkokt ägg. Tycker man inte om brysselkål funkar ju vilken grönsak som helst. Själv tycker jag det är en fantastisk grönsak. Jag tinar den i mikron och steker den sedan i brynt smör – sjukt gott!

Enklaste romsåsen

2 dl creme fraiche

1 burk stenbitsrom

1 liten finhackad rödlök

pressad citron

ev. salt och peppar

Blanda allt utom romen, som du vänder i i slutet för att undvika att röra sönder romkornen. Smaka av med salt och peppar.

 

Köttfärssås och isbergspasta

Köttfärssås isbergspastaDet känns rätt onödigt att lägga ut bilder och tips på så här enkel mat, men jag får mycket positiva kommentarer när jag gör det. Många tycker att det är vardagsmaten och det som ska gå undan som är svårast att komma på. Så jag fortsätter väl då 🙂

Gör din favoritköttfärssås. Servera med isbergssallad, tunt skuren på längden. Klart! 🙂

Kycklingburgare med currydressing

KycklingburgareDet här är så enkelt och gott att klockorna stannar!

Kycklingburgare med currydressing

Dressingen

3 dl creme fraiche

1 dl majonäs

rejält med curry, kanske närmare en matsked

salt och peppar

liten nypa Sötströ

Blanda ingredienserna och ställ kallt.

Kycklingen

Klyv kycklingfiléer på längden. Stek dem i smör och krydda med en bra grillkrydda eller salt och peppar.

Servera kycklingburgarna i salladsblad eller bröd, med dressingen och grönsaker.

Laxpaket på grillen

laxpaketEn verklig sommarfavorit! I princip är det ju bara att ta en bit lax och lägga i folie, fylla med de grönsaker du gillar och ringla över olivolja och/eller smör och droppa över lite citron eller lime. Stäng paketet ordentligt och stek på grillen. Idag hade vi broccoli, brysselkål, paprika, sparris, squash och lime. Till serverade jag ägghack med smör och Lallerstedts ekologiska jalapenosås 🙂 Barnen fick fylla sina egna paket, vilket ju också är kul. Stig älskar verkligen lax, även i den här formen. Men i hans paket var det i sanningens namn lax och en bit broccoli. Och broccolin åt han inte upp. 😉

 

Kabanoss och ugnsstekt vitkål

gj

wpid-20150519_172943.jpgSå grymt gott! Ugnsstekt vitkål och en fantastiskt god färsk kabanoss, serverad med steviaketchup, amerikansk osötad senap (5,5 kolisar/100) och grillade tomater.

Luas ugnsstekta vitkål

ett halvt huvud färsk vitkål

olivolja, flingsalt, chiliflakes

Sätt ugnen på 175 grader. Klyfta vitkålen, ringla över olivolja, salta och krydda. Låt den bli mjuk och få lite färg, cirka 30 minuter.